Meniu 3
​Aperitiv
Duet din ton cu somon în mantie nori cu maioneză de wasabi
Ruladă din piept de curcan cu prune uscate, camembert în mantie de sfeclă roÈ™ie Ou crispy umplut cu cremă de ton È™i microgreens
Tartar de ciuperci pe crispy de orez
Piersică cu pastramă de gâscă, gorgonzola, nucă, miere È™i cimbriÈ™or
Păhărele cu maioneză de mango și crevete crocant
Carpaccio de smochine cu branză de capră, miere și cremă de oțet balsamic Pachețele de primăvară cu maioneză și verdețuri
Rulou din pastramă de vită umplut cu Philadelphia, nucă și rucola
Fel intermediar cald
Supă cremă de mazăre cu mentă, chipsuri de praz și crispy de orez, ulei aromatizat cu verdeturi
Fel principal - pește
File de somon cu nucă, stafide, măsline, roșii cherry și vin alb
Orez cu legume È™i sos de lămâie
Fel principal - carne
Pulpă de rață confit, piure de cartofi cu trufe și sos de fructe de pădure
Salată verde bio cu dressing de cidru cu mango